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魯味齋創辦于1927年,老店址在濟南老商埠—館驛街,以燒制扒雞扒蹄而聞名濟南。原名為“魯香齋”,當時是以燒制濟南風味扒雞為主,在一次偶然機會中,創始人王承君把月子湯用的鮮生豬蹄當成白條雞一起炸制后以扒雞的做法入鍋煮制,出鍋后發現煮制出的豬蹄不但味道鮮美而且去腥去膩,實乃佳品...

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  • 03-152016

    魯味齋:三代人的魯味傳奇

    在濟南,提起魯味齋,提起魯味齋扒蹄,可以說是婦孺皆知?!敖聰閎砝?、肥而不膩”,“色澤細膩而紅潤,肉爛脫骨而皮整,味咸醇厚而鮮香”,單看這些評語,也不由...

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  • 03-212016

    2016年1月齊魯電視臺食全食美欄目對魯味齋的采訪。...

    2016年1月齊魯電視臺食全食美欄目對魯味齋的采訪。

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  • 03-212016

    2015年9月 齊魯電視臺誰是廚神欄目對魯味齋豬蹄的新式做法。...

    2015年9月 齊魯電視臺誰是廚神欄目對魯味齋豬蹄的新式做法。

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